夏日来临，一些城市公布了“露天烧烤禁令”。媒体探访发现，随着对占道经营治理力度的加大，主次干道两旁烧烤摊位已很少见，但烧烤纷纷转战背街小巷，或者依托沿街饭店，架空了禁令，让城管部门陷入执法尴尬。（6月17日《 人民日报 》）

　　食客热衷于露天烧烤，无非图的是能够快捷方便地满足口福；摊主热衷经营露天烧烤，无非追求的是低成本所蕴含的不菲利润。食客为图方便一饱口福，摊主为求赚钱而不遗余力违规经营。虽然食客和摊主各自之目的都达到，但表面上的双赢却往往最容易忽视露天烧烤背后产生的社会危害。路边摆摊卖烧烤，既侵犯合法的路权，给交通安全留下隐患，又因烧烤过程中油脂、肉渣、调味品所产生的大量烟气而污染了环境。同时，露天烧烤多为无证经营，食品原料及卫生达标无法检验，食客的“舌尖安全”能否得到保障，还需打个问号。

　　露天烧烤叫停难，不外乎两个方面的原因。一者，由于烧烤摊位流动性强、治理难度大，常常是这边执法人员刚到，那边摊主早已推摊走人，执法者与被执法者之间“猫鼠游戏”经久不衰。二者，食客市场的巨大需求，导致百姓对禁止令并不认同，“一刀切”式的执法，只能催生“割韭菜”式的恶性循环。

　　治理露天烧烤，严格执法，堵住其违法经营的死角固然重要，但更应疏堵结合，方能标本兼治。一方面，应创新执法方式，以横向到边、纵向到底的立体执法，堵死违规占道经营的死角，让闻风就收摊、风过就再摆的“猫鼠游戏”失去生存空间。另一方面，还要切实强化疏导，坚持封杀歪路支持正路的法治思维，对不污染空气、食材卫生达标的烧烤，固定在不占道影响交通安全的特定区域内经营，或者将其引到室内经营，既满足普通百姓吃烧烤的爱好，又杜绝交通安全隐患和环境污染，从而真正实现严格执法与合理满足市场需求的双赢。